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烧鲫鱼

2018-10-13 09:11:38

主料

鲫鱼 :500g

辅料 五花肉 :适量葱 :适量 酱油 :适量盐 :适量 姜 :适量

具体步骤 步1.把鱼切花刀用盐腌制,姜,葱,大料,少许五花肉切好备用 第二步2.锅内放入油 ,油热后放入鱼炸 第三步3.炸好的鱼捞出 第四步4.锅内放油和五花肉煸炒,油热下入配料煸香,接着放高汤,汤中放入少许盐,要考虑量哦,因为酱油也是咸的然后放入炸好的鱼炖,接着不停的把汁浇在鱼上,保证均匀受热,然后出锅OK

烹饪技巧要不腥气,一定要加热水,中途不可再续水,选用新鲜未冷藏过的鲫鱼

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