烧鲫鱼

主料

鲫鱼 ：500g

辅料 五花肉 ：适量葱 ：适量 酱油 ：适量盐 ：适量 姜 ：适量

具体步骤 步1.把鱼切花刀用盐腌制，姜，葱，大料，少许五花肉切好备用 第二步2.锅内放入油 ，油热后放入鱼炸 第三步3.炸好的鱼捞出 第四步4.锅内放油和五花肉煸炒，油热下入配料煸香，接着放高汤，汤中放入少许盐，要考虑量哦，因为酱油也是咸的然后放入炸好的鱼炖，接着不停的把汁浇在鱼上，保证均匀受热，然后出锅OK

烹饪技巧要不腥气，一定要加热水，中途不可再续水，选用新鲜未冷藏过的鲫鱼