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酸奶莓布丁

2018-10-13 01:46:33

主料

酸奶 :100ml树梅(或草莓) :3颗蛋清 :1只淡奶油 :40ml绵白糖 :3汤匙(45g)鱼胶粉 :2茶匙(10g)巧克力粉 :1汤匙(

辅料

具体步骤步1. 将绵白糖和60ml凉水放入小煮锅中大火煮开后倒入碗中放置温凉。鱼胶粉和50ml凉水放入小煮锅中,大火煮至鱼胶粉化成黏稠的液体。第二步2. 蛋清中加入放置温凉的糖水搅打均匀成蛋清液。将搅打好的蛋清液与酸奶和淡奶油混合,继续搅打至均匀。加入煮化的鱼胶粉,并搅打均匀成布丁液。第三步3. 把混合好的布丁液倒入小杯子中,将杯子移入冰箱冷冻室冷冻1小时。第四步4. 取出已凝固的布丁,用小筛网在凝固的布丁液面上筛上巧克力粉,点缀上树梅(或草莓)即可。

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