清蒸鳓鱼0

主料

鳓鱼 ：280g

辅料盐 ：适量蒸鱼豉油 ：适量油 ：适量料酒 ：适量 姜 ：适量葱 ：适量 胡椒粉 ：适量

具体步骤 步1.鳓鱼去鳃去肚，洗净沥干。 第二步2.在鱼身撒些盐，姜，料酒，胡椒粉， 第三步3.水开后放入蒸锅 第四步4.大火蒸6分钟 第五步5.关火，焖蒸2分钟， 第六步6.淋上蒸鱼豉油 第七步7.撒些葱花 第八步8.浇上热油即可。

烹饪技巧1.这个鳓鱼的鱼鳞可以吃，所以不用去掉。2.水开后再蒸鱼，鱼肉比较嫩。