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清蒸鳓鱼0

2018-10-11 22:31:49

主料

鳓鱼 :280g

辅料盐 :适量蒸鱼豉油 :适量油 :适量料酒 :适量 姜 :适量葱 :适量 胡椒粉 :适量

具体步骤 第一步1.鳓鱼去鳃去肚,洗净沥干。 第二步2.在鱼身撒些盐,姜,料酒,胡椒粉, 第三步3.水开后放入蒸锅 第四步4.大火蒸6分钟 第五步5.关火,焖蒸2分钟, 第六步6.淋上蒸鱼豉油 第七步7.撒些葱花 第八步8.浇上热油即可。

烹饪技巧1.这个鳓鱼的鱼鳞可以吃,所以不用去掉。2.水开后再蒸鱼,鱼肉比较嫩。

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