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香甜松果小面包

2018-10-13 04:12:54

主料

精盐 :3 鸡蛋 :50 牛奶 :100ml 黄油 :10 高筋面粉 :300酵母粉 :3 白砂糖 :10 奶粉 :20

辅料白兰地酒 :5ml杂果粒 :50 松仁 :20

具体步骤 步1.混合主料冷藏发酵20小时左右,完成一次发酵。 第二步2.杂果粒用白兰地酒泡软 第三步3.松仁烤熟 第四步4.将果粒、松仁揉入一发好的面团。 第五步5.面团排气揉匀松驰20分钟 第六步6.面团等分制成生坯后完成二次发酵 第七步7.烤箱预热时间在内上下火180度烤35分钟 第八步8.成品

烹饪技巧奶粉适当增量面包上色效果会好些,烤制时间温度可据实际适当调整。

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