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美味的蒜蓉XO酱蒸大虾1

2018-10-12 23:51:29

主料

大海虾 :2个 大蒜 :4个XO酱 :1茶匙

辅料油 :适量盐 :少许小米椒 :1个 酱油 :1汤匙

具体步骤 步1.备好食材:大海虾解冻好,备好蒜头、小米椒; 第二步2.用剪刀在虾头和虾尾链接处一条直线剪开; 第三步3.剔除虾肠、清洗干净,再用刀把厚厚的虾肉切开,别切断; 第四步4.大蒜拍扁去皮剁碎,辣椒切丝; 第五步5.蒜蓉放入碗中,调入盐; 第六步6.XO酱、少许食用油、搅拌均匀; 第七步7.腌制片刻; 第八步8. 舀起腌制好的蒜蓉铺在虾肉上面; 第九步9.放入微波炉专用蒸笼; 第十步10.遮上盖子,放入微波炉内,微波叮4分钟; 第十一步11. 接着烧热锅,倒入食用油; 第十二步12.倒入少许酱油、关火,撒下小米椒丝; 第十三步13.趁热淋在大虾上面即可;

烹饪技巧1、蒜蓉腌制片刻更加入味,XO酱本身是海鲜提炼的,和海虾很搭。海虾处理好后,在虾的腹部插一根牙签支撑虾的身体,蒸好后虾的造型不会卷缩。

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