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原创自制酸辣粉条

2018-09-15 09:45:20

【原创】自制酸辣粉条 收藏

上了一天班,回来又困又累,还没什么胃口,一个人吃饭,不知道做什么菜,做的品种少,不好吃,做得多,吃不完,浪费,这个时候就会偶尔做一碗酸辣粉条,麻麻辣辣酸酸咸咸,吃完整个人都精神了。

烹饪难度:容易烹饪时间:<30分钟主料 土豆粉 2小卷 香菜,葱 几棵 蒜头 几颗 胡椒粒 些少 指天椒 3~5颗 黄豆 一勺 调料 酱油 两三勺 花生油 一两勺 白醋 一两勺 蚝油 一勺 盐 些少 芝麻油 少许 做法步骤 1准备材料

2把香菜葱洗净切段,葱白切粒,蒜头辣椒剁碎备用

3土豆粉水煮软,如果时间充足,可以用热水泡软(能用筷子勉强夹断),

4干锅炒香黄豆,铲起备用

5热锅浇油,放一点花椒粒,葱白粒,辣椒粒爆香,再加入蒜头粒炒炒香,加两勺水,酱油,蚝油,醋,盐煮开,酱汁装碗备用

6煮软或泡软的粉条,过冷水洗掉黏糊淀粉,再用开水冲洗一下,沥干水装碗备用。

7处理好的粉条加进煮好的酱汁,在面上加香菜葱段和黄豆,浇上一点芝麻油,完成。看着是否很有食欲呢?

烹饪小窍门 酸辣粉条酱汁的做法很讲究个人口味,可以按个人口味添加自己喜欢吃的佐料和调味料,白醋可以换成陈醋或凉拌醋,喜欢劲辣可以加辣椒油辣椒粉。

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